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竹荪鸡汤的美食做法
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隐形有黄蜂
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竹荪鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是它的做法:
材料:
鸡肉:400克
竹荪:200克
姜片:适量
料酒:适量
盐:适量
鸡精:适量
清水:适量
做法:
将鸡肉洗净后切块,加入适量的料酒和姜片腌制10分钟左右。
将竹荪用清水泡发30分钟左右,去掉根部的硬质部分,洗净后切成小段备用。
热锅凉油,加入鸡肉块煸炒至变色。
加入适量清水,放入竹荪小段和适量的姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉和竹荪都变得烂熟。
加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
腌制鸡肉时,可以加入少量生粉,这样可以让鸡肉更加嫩滑。
炖煮的时间可以根据自己的口感调整,如果喜欢口感更加绵软,可以炖煮时间再长一些。
在炖煮的过程中,可以不断地加入清水,以保证汤汁的浓稠度。
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