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香辣掌中宝/鸡脆骨怎么做好吃?
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重要就白羊
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以下是一份香辣掌中宝/鸡脆骨的食谱,可以制作出口感酥脆,味道香辣的美食:
材料:
掌中宝/鸡脆骨 500克
生姜 适量
大蒜 适量
青葱 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
步骤:
将掌中宝/鸡脆骨洗净,用厨房纸擦干水分,加入料酒、生姜片和蒜末,腌制20分钟左右;
将青葱切成段,干辣椒剪成小段备用;
热锅凉油,将腌制好的鸡肉倒入,煎至两面金黄色;
加入青葱、干辣椒、盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀;
倒入适量的清水,煮至水分收干,表面呈现香脆状,即可出锅。
小贴士:
腌制时,可以加入少量酱油,让肉的颜色更加鲜艳;
炒制时要翻炒均匀,使调料充分裹住鸡肉;
在煮至水分收干时,可稍微多煮一会儿,使鸡肉表面更加酥脆。
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