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炸腐竹煎蛋汤米粉的美食做法
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如意扯溪流
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炸腐竹煎蛋汤米粉是一道美味可口的传统菜肴,下面是该菜肴的制作方法:
材料:
腐竹:50克
鸡蛋:2个
米粉:100克
洋葱:1个
青葱:适量
鸡汤:500毫升
盐:适量
白胡椒粉:适量
生姜:适量
油:适量
做法:
将腐竹切成2-3厘米的段状。
打入两个鸡蛋,加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
将腐竹段沾上蛋液。
热锅凉油,放入腐竹,炸至金黄色,捞出备用。
洋葱切成丝状,生姜切成片状,青葱切成段状。
热锅加入油,将洋葱和生姜爆香。
加入鸡汤,煮沸后加入炸好的腐竹。
放入适量盐和白胡椒粉,继续煮约5分钟。
把煮好的汤倒入事先煮好的米粉碗中。
最后放上青葱即可。
炸腐竹煎蛋汤米粉做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合冬季食用的美食。
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