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老鸭汤怎么做好吃?
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爱听歌的冥王星
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老鸭汤是一道营养丰富的汤类食品,具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒等功效,下面是一份老鸭汤的做法:
所需材料:
1只老鸭
6-8片生姜
2-3个红枣
2-3片干淮山
适量的盐和味精
步骤:
1.老鸭宰杀后清洗干净,剁成块状,用开水焯水后捞出沥干。
2.锅中加入清水,放入焯水后的老鸭块,烧开后去掉浮沫,加入姜片、红枣和淮山片。
3.改为小火慢炖,炖1-2小时,直到老鸭熟软入味,味道香浓。
4.加入适量的盐和味精调味,即可关火盛出食用。
温馨提示:
1.老鸭汤的炖制时间可以根据自己的口感喜好适当调整。
2.建议选用年老的鸭子,肉质更为鲜嫩,汤更加浓郁。
3.食用时可以根据自己的口味加入适量的醋或胡椒粉,增加风味。
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