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冻豆腐炖鸡腿的美食做法
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朴实与手链
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冻豆腐炖鸡腿是一道美味营养的菜肴,下面是制作步骤:
所需材料:
鸡腿 2只
冻豆腐 1块
姜片 适量
大葱 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
清水 适量
步骤:
将鸡腿清洗干净,放入沸水中焯水,捞出洗净备用。
冻豆腐切成适量大小的块,用开水焯烫后捞出备用。
热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
将焯水后的鸡腿放入锅中煸炒至表面金黄。
加入适量的料酒炒匀,再加入清水。
把焯烫过的豆腐块放入锅中,盖上锅盖,小火炖煮20分钟左右。
加入盐、生抽、鸡精调味即可。
小贴士:
鸡腿可以提前焯水,以去除血水和异味,使口感更加鲜嫩。
冻豆腐的口感更加绵软,口感更好。
炖煮时间不宜过长,以免影响鸡腿口感。
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