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西洋参鸽子汤怎么做好吃?
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单薄店员
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西洋参鸽子汤是一道滋补汤品,以鸽子和西洋参为主要材料,具有滋阴补肺、养生保健的功效。以下是制作西洋参鸽子汤的简单步骤:
所需材料:
鸽子一只(去脏净,洗净)
西洋参10克
枸杞子适量
姜片适量
料酒适量
盐适量
步骤:
将鸽子放入开水中焯水,捞出备用。
热锅冷油,加入姜片,煸炒出香味。
加入鸽子,煸炒几分钟。
加入适量的料酒,翻炒几下。
倒入足够的清水,加入西洋参和枸杞子。
煮沸后,转小火炖煮约1-2小时,直到鸽肉煮烂入味。
加盐调味即可食用。
温馨提示:
制作西洋参鸽子汤时,建议选用优质的鸽子和新鲜的西洋参,口感和营养更佳。
可以根据个人口味添加一些其他的滋补材料,如红枣、枸杞等。
炖煮时间可以根据个人口感适量调整,建议至少炖煮1小时以上,让汤汁更加浓郁。
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