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麻辣鱿鱼的美食做法
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简单方马里奥
简单方马里奥
麻辣鱿鱼是一道传统的川菜,这里是一份简单的美食做法:
材料:
鱿鱼 500 克
生姜 适量
大葱 适量
辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
香油 适量
植物油 适量
步骤:
鱿鱼清洗干净,切成环状,用盐和料酒腌制10分钟;
生姜切片,大葱切段,辣椒切段;
热锅加入适量的植物油,放入花椒、姜片、大葱段和辣椒段,炒出香味;
加入腌好的鱿鱼煸炒至变色;
加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀;
最后加入适量的香油,出锅前拌匀即可。
小贴士:
如果喜欢更辣更香的味道,可以在煸炒花椒姜葱辣椒的同时,加入少量的干辣椒和蒜末;
鱿鱼不要腌制时间太久,否则会变得口感硬而嚼不动。
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