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白菜炖鸡肉怎么做好吃?
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炙热迎老鼠
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白菜炖鸡肉是一道营养丰富的美食,下面是一份简单易做的做法:
材料:
鸡肉:500克
白菜:1个
姜:3片
蒜:3瓣
料酒:1汤匙
生抽:1汤匙
盐:适量
鸡精:适量
清水:适量
青葱:适量
步骤:
鸡肉洗净后切成块状,用盐和料酒腌制20分钟左右。
白菜洗净后撕成小块,姜和蒜剁碎备用。
热锅加入少许油,倒入蒜和姜煸炒出香味。
加入腌制好的鸡肉煸炒至表面变白。
倒入足够的清水,水面没过鸡肉,加入生抽和鸡精,调味。
等水烧开后转小火,盖上盖子慢慢炖煮30分钟左右,直到鸡肉煮烂。
加入撕成小块的白菜,大火煮开后转小火,继续炖煮15分钟左右,直到白菜变软。
撒上葱花即可食用。
温馨提示:
如果想要汤汁更浓郁,可以将煮鸡肉的水减少一些,或者加入适量的鸡汤或高汤。
煮的时候不要加太多盐和鸡精,可以尝一尝再适当添加。
白菜最好放在最后加入,这样能保持白菜的营养和口感。
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