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鲍鱼花螺鸡煲怎么做好吃？
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靓丽就老师
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鲍鱼花螺鸡煲是一道传统的粤菜，以下是一个简单的做法，供参考：
所需食材：
鸡腿肉或鸡胸肉 500克
鲍鱼 2只
花蛤 500克
姜 3片
蒜 3瓣
红枣 5个
红枣汁 100毫升
鸡汤 1升
料酒 50毫升
生抽 50毫升
盐 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
做法步骤：
鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
姜切片，蒜切末，鲍鱼切片备用。
热锅冷油，加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
加入鸡肉，翻炒至变色。
加入鸡汤、红枣汁和红枣，煮沸后转小火煮15分钟，直到鸡肉熟透。
加入鲍鱼和花蛤，煮沸后继续小火煮10分钟。
加入生抽调味，根据个人口味添加盐和胡椒粉。
最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
花蛤需提前用清水浸泡1个小时，以便去除沙粒。
红枣汁可以用红枣和水搅拌后过滤制作。
如果没有鸡汤，可以用水加入鸡骨熬制而成。
煮鲍鱼时不要过度煮熟，以免口感变得嚼劲不足。
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