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鸡蛋干炒野山笋怎么做好吃?
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鸡蛋干炒野山笋是一道美味又营养的家常菜。以下是简单的做法:
所需材料:
鸡蛋干 100 克
野山笋 200 克
葱姜蒜适量
盐适量
食用油适量
做法步骤:
野山笋去皮洗净,切成小片或丝,用水焯烫一下备用。
鸡蛋干切成小块备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
放入野山笋翻炒,加入适量盐翻炒均匀。
加入鸡蛋干,继续翻炒至鸡蛋干炒熟,出锅即可。
小贴士:
野山笋可用淡盐水焯烫一下,有助于去除苦味。
鸡蛋干口感稍干,可适量加入少许水或鸡汤,煮至鸡蛋干软化后再进行炒制。
可根据个人口味加入适量调味料,如鸡精、生抽等。
祝您烹饪愉快,美味可口!
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