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剁椒炒猪血丸子的美食做法
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细心大石头
细心大石头
剁椒炒猪血丸子是一道美味的川菜,下面是它的做法:
所需材料:
猪血丸子:500克
剁椒:适量
青蒜:适量
姜蒜:适量
豆瓣酱:适量
生抽:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
食用油:适量
步骤:
猪血丸子先过水焯熟备用。
青蒜和姜蒜切成末备用。
在锅中倒入适量的油,烧热后加入姜蒜末和剁椒煸炒出香味。
加入豆瓣酱炒匀,然后加入适量的生抽和盐,再加入一点白胡椒粉继续翻炒。
加入猪血丸子翻炒均匀,让猪血丸子均匀地裹上酱汁。
最后加入青蒜末炒匀,即可出锅食用。
温馨提示:
猪血丸子煮的时间不要太长,否则容易煮烂。
剁椒和豆瓣酱都有一定的咸味,所以在调味时要注意控制盐的量。
喜欢口感鲜美的话,可以在最后加入一些鲜美的蘑菇或青菜。
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