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荠菜鸡蛋包子怎么做好吃?
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迷人给黑猫
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荠菜鸡蛋包子是一道传统的小吃,制作起来也不难。下面是荠菜鸡蛋包子的具体做法:
材料:
面粉 500 克
酵母 5 克
温水 250 毫升
盐 适量
糖 适量
鸡蛋 2 个
荠菜 适量
食用油 适量
步骤:
将面粉、酵母、盐、糖放入容器中,慢慢加入温水揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵 1 小时左右;
将荠菜洗净后切碎,加入鸡蛋中打散;
将发好的面团揉成长条状,分割成小块,擀成薄皮,包入荠菜鸡蛋馅料;
在平底锅中倒入适量的食用油,将包子放入锅中,中小火煎至底部金黄色后加入适量的水,盖上锅盖,小火蒸煮 8-10 分钟即可。
小贴士:
揉面的时候一定要揉到面团光滑有弹性;
包子放入锅中时要注意火候,以免煎糊或者煮烂;
煮包子的时候可以在锅底放一片大白菜叶,可以防止包子底部粘锅,也可以增加包子的香气。
祝您制作成功,享受美食!
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