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豆芽炒肥牛片怎么做好吃?
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个性等秋天
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豆芽炒肥牛片是一道美味健康的中式菜肴,下面是一个简单的做法:
所需材料:
200克肥牛片
200克豆芽
2瓣蒜,切碎
1个青葱,切段
1/2个红辣椒,切丝
1汤匙生抽
1/2汤匙盐
1/2汤匙糖
1汤匙料酒
适量色拉油
步骤:
豆芽清洗干净,焯水备用。
肥牛片切成薄片,用料酒和盐腌制5分钟。
锅中倒入适量的油,将蒜和红辣椒爆香。
加入肥牛片翻炒至变色。
加入焯水过的豆芽,生抽,盐和糖,快速翻炒均匀。
最后加入青葱段炒匀即可。
温馨提示:
豆芽一定要焯水,这样口感更加脆嫩。
肥牛片切薄,这样更容易入味,也更加嫩滑。
炒的时间要快,以保持豆芽的脆度,肥牛片也不要炒老。
如果想要更加健康,可以减少盐和生抽的用量。
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