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乌鸡汤的美食做法
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怕孤单和板凳
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乌鸡汤是一道非常营养的汤,适合补气养血,增强免疫力,对身体有很好的保健作用。以下是乌鸡汤的美食做法:
所需材料:
乌鸡一只
红枣10颗
枸杞子10克
淮山片30克
当归片10克
姜片适量
盐适量
做法步骤:
将乌鸡宰杀洗净,去掉内脏和杂质,放入沸水中焯水,去除浑浊。
取一锅清水,加入焯水后的乌鸡,加入红枣、枸杞子、淮山片、当归片、姜片。
大火烧开后转小火慢炖,炖至乌鸡熟烂汤汁浓郁。
加入适量盐调味,煮沸后即可关火,撒上一些葱花和胡椒粉提鲜。
注意事项:
乌鸡汤烹制时间较长,需要耐心慢炖,以便乌鸡的营养成分充分释放。
在选购乌鸡时,要选择品质好的乌鸡,最好是走地鸡或土鸡。
在烹制乌鸡汤时,可以根据自己的口味加入适量的其他调料,如生姜、黄酒等。
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