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蘑菇蒜苔炒肉片怎么做好吃?
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蘑菇蒜苔炒肉片是一道非常美味的家常菜,做法也比较简单。以下是制作步骤:
所需材料:
瘦肉片 200 克
香菇 5 朵
蒜苔 适量
大蒜 适量
姜 适量
盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
步骤:
首先将瘦肉片用料酒和少量盐腌制一会儿,这样可以去除肉的腥味,也可以让肉更加鲜嫩。
将香菇洗净,去掉蒂部,切成薄片备用。
蒜苔洗净,去掉老根,切成段备用。
大蒜和姜切末备用。
热锅凉油,油热后放入大蒜和姜末煸炒出香味。
加入腌制好的肉片,翻炒至变色。
加入香菇薄片,翻炒均匀。
加入蒜苔,继续翻炒均匀。
加入适量盐调味,翻炒至蒜苔变软。
最后关火,出锅前加入少许食用油提鲜即可。
提示:在烹饪过程中,不要加水,这样可以保证菜肴口感更佳。
希望这个简单的做法可以帮助你制作出美味的蘑菇蒜苔炒肉片。
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