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清蒸老鸭的美食做法
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无私犀牛
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清蒸老鸭是一道经典的家常菜,做法如下:
准备好老鸭,将鸭子清洗干净,用盐腌制一下。
准备好调料,如姜片、葱、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒、白胡椒粉等。
将鸭子放入沸水中烫一下,把血水洗净。
将鸭子放入蒸锅中,加入适量的水,放入调料。
调至中火蒸约1.5小时左右,蒸的时候可以加一点盐调味。
待鸭子蒸熟后,将其从蒸锅中取出,切成适合食用的大小。
将鸭子放入盘中,淋上一勺鸭汁,即可享用。
清蒸老鸭配以白米饭或淀粉类食物是最佳的选择。口感鲜嫩,味道香甜,是很多人的最爱。
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