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肉丝炒养心菜的美食做法
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花痴和裙子
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肉丝炒养心菜是一道非常营养的美食,下面是制作过程:
所需材料:
养心菜:适量
瘦肉:适量
姜、蒜、葱:适量
盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉:适量
油:适量
步骤:
1.将养心菜摘洗干净,切成段状,备用。
2.将瘦肉切成细丝,用盐、料酒、胡椒粉腌制一下,备用。
3.姜、蒜、葱分别切成末,备用。
4.锅中倒入适量油,加热至六成热,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5.放入腌制好的肉丝,煸炒至变色。
6.加入适量生抽翻炒均匀。
7.放入养心菜,煸炒至熟软。
8.加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。
9.出锅前再撒一些葱花作为装饰即可。
小贴士:
1.瘦肉切成丝后用料酒和盐腌制能让炒出的肉更加嫩滑。
2.炒菜过程中不要加太多的水,否则会破坏菜的口感和营养。
3.养心菜煮的时间不要过长,煮到软烂即可,过度煮烂会失去它的口感和营养。
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