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腐竹白菜炖肉怎么做好吃?
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贪玩和冷风
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腐竹白菜炖肉是一道经典的家常菜,做法如下:
准备好所有的材料:腐竹、白菜、肉(可以选择五花肉或猪肉)、干辣椒、花椒粒、八角、葱、姜、盐、料酒、淀粉。
将腐竹浸泡在水中软化,然后切成小段;将白菜切成小块;将肉切成较小的块。
在锅中加入适量的油,烧热后放入花椒粒、八角煸出香味。
加入肉块翻炒,加入适量的盐、料酒继续翻炒。
加入腐竹和白菜,加入适量的水(水量要多一些,因为腐竹和白菜会吸收水分)。
将干辣椒放入锅中。
盖上锅盖,转小火炖煮。
炖煮到腐竹软烂,肉也熟透后,加入适量的淀粉勾芡即可。
最后,将葱姜切碎放入锅中炒香,调味即可。
希望这些做法对你有帮助!
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