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冻豆腐炖鸡腿怎么做好吃?
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忧虑和溪流
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冻豆腐炖鸡腿是一道美味又健康的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
鸡腿2只
冻豆腐1块
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
水适量
青菜(可选)
步骤:
鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几个口,这样炖的时候更容易入味。
将鸡腿用料酒、生抽、盐、鸡精腌制半小时。
冻豆腐切成块状备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
放入鸡腿煸炒至表面金黄。
倒入足够的水,水量要没过鸡腿,加入适量的盐、鸡精,大火煮开后转小火慢慢炖煮。
炖至鸡腿变得软烂,加入冻豆腐,再煮5-10分钟即可。
最后放入适量青菜,煮至青菜熟透即可关火。
这道菜可以根据个人口味加入一些其他调料,如胡椒粉、料酒等,使其更加美味。如果喜欢汤汁较多的话,可以适量增加水的用量。
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