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荠菜丸子咸米饭的美食做法
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沉默小板凳
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荠菜丸子咸米饭是一道美味的中式料理,以下是制作步骤:
所需材料:
荠菜 200 克
猪肉馅 200 克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒适量
米饭适量
步骤:
将荠菜洗净后用开水焯一下,捞出沥干水分后剁碎备用。
将猪肉馅放入碗中,加入适量葱姜蒜末、盐、鸡精和料酒,搅拌均匀,再加入剁碎的荠菜,搅拌至肉馅变得有粘性。
将肉馅揉成丸子状,大小均匀。
煮水后加入适量盐和料酒,将丸子放入水中,煮至浮起后再煮 2 分钟即可。
煮好的丸子捞出沥干水分备用。
煮适量米饭,待米饭八分熟时加入煮好的丸子,继续煮至米饭熟透,搅拌均匀即可。
荠菜丸子咸米饭香气扑鼻,荠菜的清香与肉馅的鲜味融合,味道丰富可口。
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