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麻辣鱿鱼怎么做好吃?
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粗犷用高山
粗犷用高山
麻辣鱿鱼是一道以鱿鱼为主料,搭配辣椒、花椒等中式调料烹制而成的经典川菜。下面我给您介绍一下如何做出美味的麻辣鱿鱼:
所需材料:
鲜鱿鱼 500 克
干辣椒 10 个
花椒 1 汤匙
姜末 适量
蒜末 适量
青葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
步骤:
将鱿鱼清洗干净,切成一厘米左右的环状片,备用。
将干辣椒、花椒放入热锅中炒香后捞出备用。
热锅凉油,加入姜末、蒜末、炒香后加入鱿鱼片翻炒至变色。
加入适量生抽、料酒、盐翻炒均匀。
将炒香的干辣椒、花椒放入锅中翻炒,加入适量水烧开。
煮至鱿鱼变软后加入青葱段翻炒,关火即可。
温馨提示:
烹制过程中加水的量要根据鱿鱼的大小和口感来定,不宜过多。
干辣椒和花椒可根据个人口味适量调整。
煮鱿鱼时不要过度煮熟,以免影响口感。
希望这个方法能够帮到您,祝您做出一道美味的麻辣鱿鱼!
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