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千层马蹄糕怎么做好吃?
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隐形糖豆
隐形糖豆
千层马蹄糕是一道传统的甜点,口感酥脆,外表层层叠叠,内部柔软香甜。以下是制作千层马蹄糕的步骤:
所需材料:
马蹄粉 300克
糖粉 100克
水 500毫升
油 50克
步骤:
将马蹄粉和糖粉混合均匀。
将水倒入混合物中,搅拌均匀,直到没有颗粒。
在平底锅中加热油,倒入1勺面糊,用中小火煎至两面金黄,再用小火煎熟。
将煎好的面糊挤成一团,放到砧板上用擀面杖擀平,然后卷成卷状。
将卷好的面糊切成约2厘米的小段,用手压扁成饼状。
在平底锅中再次加热油,将饼状面糊放入锅中煎至两面金黄,取出放在盘子里待用。
重复第4-6步,直到所有的面糊用完,将煎好的千层马蹄糕叠放在一起,让其自然冷却。
贴士:
煎面糊时要用中小火煎,这样面糊可以更均匀地熟透。
在擀平和卷面糊时,需要用力一点,以确保马蹄糕的层次感更加明显。
煎好的马蹄糕最好要放在通风的地方,以便其变得更加酥脆。
希望以上制作千层马蹄糕的步骤和贴士能够帮助你做出美味可口的千层马蹄糕!
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