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鱼胶炖紫糯米的美食做法
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高贵用酒窝
高贵用酒窝
鱼胶炖紫糯米是一道美味且营养丰富的传统美食。下面是制作鱼胶炖紫糯米的基本步骤:
准备材料:鱼胶、紫糯米、清水、葱花、姜片、八角、干辣椒、料酒、盐、鸡精、调味料(如蚝油、酱油等)。
将紫糯米洗净,用清水浸泡半小时至1小时。
将鱼胶清洗干净,用清水泡约半小时,以消除腥味。
将紫糯米和鱼胶放入电压力锅内,加入足量的清水(水量要超过紫糯米和鱼胶的高度),放入葱花、姜片、八角、干辣椒、料酒、盐、鸡精和调味料。
将电压力锅盖上,将压力调至最大,然后用大火烧开,接着调至小火继续煮约2小时,或者直到紫糯米完全熟透。
当紫糯米熟透后,把电压力锅关闭,等待压力完全消散,然后打开盖子,将炖好的鱼胶炖紫糯米倒入碗中即可。
可以在最后加入一些葱花、姜片等调味料,让食物更加美味。
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