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小蓟肉馄饨的美食做法
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呆萌用小伙
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小蓟肉馄饨是一道很受欢迎的美食,下面是制作步骤:
材料:
馄饨皮:根据需求决定数量
猪肉馅:200克
小蓟菜:150克
葱末:适量
姜末:适量
酱油:适量
食盐:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
芝麻油:适量
鸡蛋清:1个
香油:适量
步骤:
将小蓟菜洗净切碎,将猪肉馅、小蓟菜、葱末、姜末、酱油、食盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡蛋清和香油一起混合搅拌均匀,制成馅料。
取一张馄饨皮,将一勺馅料放在中央,将皮对折,然后将两边向中间对折,用手指按压紧密封口,制成馄饨的形状。
烧开一锅水,将制好的馄饨放入锅中煮熟。馄饨浮起后,继续煮1-2分钟即可。
捞出馄饨,放入碗中,撒上葱花和辣椒油,即可享用。
小提示:
馄饨皮可以在超市或者亚洲食品店购买,如果手头有时间和精力可以自制馄饨皮。
猪肉馅可以用瘦肉或五花肉,根据口味加入调料,调制成口感丰富的馅料。
煮馄饨时要先烧开水,然后放入馄饨,让水再次烧开,这样可以避免馄饨粘在一起。
馄饨可以根据个人口味加入各种蔬菜或者其他调味品,例如醋、蒜泥、花椒油等,让味道更加丰富。
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