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油渣炒香菇的美食做法
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孤独与眼神
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油渣炒香菇是一道简单易做、美味可口的家常菜,下面是制作步骤:
所需材料:
鲜香菇 200 克
葱姜蒜适量
油渣 适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉 适量
花生油 适量
步骤:
香菇切片,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,倒入油渣,煸炒出油,捞出油渣备用。
在锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入香菇翻炒,加盐、料酒、白胡椒粉调味,再倒入适量的生抽翻炒均匀。
最后加入煸好的油渣,翻炒均匀即可。
温馨提示:
油渣本身就比较咸,所以调味时盐的用量要适量,以免过咸。
煸炒油渣时要控制好火候,以免油渣煎焦糊。
可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者香菜等调料。
祝您做菜愉快,美食可口!
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