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茭白鱿鱼鲞炒西兰花怎么做好吃?
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直率踢洋葱
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茭白鱿鱼鲞炒西兰花是一道美味的家常菜,以下是一个简单的做法:
所需食材:
茭白 150克
鱿鱼 150克
西兰花 200克
鲞菇 50克
大葱 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
茭白去皮,斜切成薄片,西兰花洗净后切成小段,鱿鱼切成圈状,鲞菇切成小块,大葱、姜片、蒜瓣切末备用。
热锅加入适量油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入鱿鱼圈煸炒出水分后再加入茭白薄片、鲞菇小块和西兰花段一起翻炒,加入适量盐调味即可。
温馨提示:
茭白和鱿鱼煮熟后再切会更好切,煮茭白的水中可以加点盐和食用油,茭白煮5分钟即可熟透。
翻炒过程中不宜过久,以保持蔬菜和鱿鱼的鲜嫩口感。
根据个人口味调整盐的用量,注意不要加过多。
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