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鸭丁豆干炒饭怎么做好吃?
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鸭丁豆干炒饭是一道美味的中式炒饭,下面是一个简单易行的食谱供您参考:
所需材料:
米饭
鸭胸肉(切丁)
豆干(切丁)
蛋(打散)
青葱(切段)
胡萝卜(切丁)
豌豆
盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油
步骤:
1.将米饭提前蒸熟,晾凉备用。
2.热锅凉油,放入切好的鸭肉丁煸炒至变色。
3.加入豆干丁和胡萝卜丁,炒至胡萝卜变软。
4.加入蛋液,炒散。
5.加入豌豆和米饭,炒匀。
6.加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉,炒匀。
7.最后加入青葱段,翻炒几下即可出锅。
小贴士:
1.煮米饭的时候可以加入几片姜,使米饭更加香甜。
2.煮豌豆的时候可以加一些食盐,使豌豆更加甜美。
3.烹饪过程中如果觉得粘锅,可以加入适量的食用油。
4.炒饭最好使用大火,快速翻炒,以保持饭粒的松散度和口感。
5.根据个人口味,可以加入一些其他喜欢的配菜,例如香菇、胡萝卜等。
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