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榨菜蒸鸡胸肉的美食做法
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榨菜蒸鸡胸肉是一道简单易做又美味健康的菜肴。下面是制作步骤:
材料:
鸡胸肉 1 块
榨菜 适量
葱姜 适量
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
做法:
鸡胸肉切成厚度均匀的片状,用刀在肉片上划几刀,使其更容易入味。
将肉片放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉,腌制 20 分钟。
榨菜切成细丝,葱姜切末备用。
在蒸锅中放一张蒸锅纸,将腌制好的鸡胸肉放入蒸锅上屉中,撒上榨菜丝和葱姜末。
蒸锅加水烧开,将上屉放入蒸锅,盖上锅盖,用中火蒸 15 分钟。
关火后,将蒸好的鸡胸肉取出,淋上少许热油即可食用。
小贴士:
蒸制时间根据鸡胸肉的厚度而定,如果肉片比较厚,可以适当延长蒸制时间。
在蒸制过程中不要频繁开盖,以免蒸汽散失影响口感。
淋上热油可以让肉质更加嫩滑多汁,但不要加过多,以免影响健康。
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