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夏季——凉粉的美食做法
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内向和店员
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凉粉是夏季非常受欢迎的美食,下面是一份简单的凉粉做法:
材料:
100克淀粉粉
500毫升清水
适量食用油
蒜末、葱花、辣椒、酱油、醋、盐、味精、花椒粉、香菜等调味料
步骤:
将淀粉粉和清水混合均匀,倒入锅中,大火加热至沸腾,不停搅拌至淀粉粉糊状。
将糊状淀粉粉倒入模具中,放置冰箱冷藏室中1-2小时。
取出凉粉,切成条状或块状备用。
在锅中加入适量油,放入蒜末、葱花和辣椒炒香。
加入酱油、醋、盐、味精、花椒粉等调味料,加入适量清水烧开。
将切好的凉粉倒入调味汁中,用中火翻炒至凉粉充分吸收调味汁。
撒上香菜即可食用。
温馨提示:
凉粉可以加入适量的肉丝、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜等食材,增加口感和营养。
调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
凉粉可以提前制作,冷藏保存。
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