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春天里失败的香椿酱怎么做好吃？
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帅气大滑板
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香椿是春季非常常见的一种野菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，有很多做法，其中之一就是做香椿酱。如果您做的香椿酱失败了，可以试着按照以下步骤来改进。
所需材料：
香椿叶 300 克
姜末 10 克
蒜末 10 克
辣椒粉 5 克
酱油 20 毫升
盐 5 克
白糖 10 克
花生油 50 毫升
做法：
香椿叶洗净沥干水分，切成小段备用。
将锅烧热，加入花生油，放入姜末和蒜末爆香。
加入切好的香椿叶煸炒，翻炒至香椿叶变软。
加入盐、白糖、辣椒粉和酱油，继续翻炒，炒匀后关火。
将炒好的香椿酱装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。
温馨提示：
煸炒时不要加水，否则会破坏香椿的口感。
辣椒粉和盐的用量可以根据个人口味适量调整。
在加入盐、糖等调味料时，要分别加入并翻炒均匀，以免一次加入过多而导致味道过咸或过甜。
制作香椿酱的关键在于火候掌握，要翻炒至香椿叶变软，但不要过熟，否则会影响口感。
希望以上的步骤能够帮助您成功制作出美味的香椿酱！
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