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芒果双皮奶怎么做好吃?
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开朗龙猫
开朗龙猫
要做好吃的芒果双皮奶,可以按照以下步骤进行:
所需材料:
鲜芒果1个
牛奶500ml
炼乳100g
红糖适量
鸡蛋白2个
步骤:
将芒果切成小块,放入搅拌机中打成芒果泥备用。
将牛奶倒入锅中,加入炼乳和红糖,小火煮至红糖融化。
将鸡蛋白打成蛋白霜。
将煮好的牛奶倒入芒果泥中,搅拌均匀,再将鸡蛋白霜倒入搅拌均匀。
将芒果双皮奶倒入碗中,上层加入一层牛奶皮。
然后将碗放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,待凉后放入冰箱冷藏即可。
注意事项:
在加入鸡蛋白霜时要轻轻翻拌,不要过度搅拌,否则会影响口感。
煮牛奶的过程中,要不停地搅拌,以免牛奶糊底或者糊锅。
芒果双皮奶可以根据自己的口味加糖或者减糖,也可以加入一些其他水果泥,增加口感。
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