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黄桃果酱蛋糕卷怎么做好吃?
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外向扯背包
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黄桃果酱蛋糕卷是一款美味的甜点,下面是制作方法:
材料:
3个鸡蛋
40克糖
40克面粉
20克淀粉
适量黄桃果酱
适量奶油
步骤:
把鸡蛋打入碗中,加入糖,用手动或电动打蛋器将蛋液打发至体积增大、颜色变浅,质地变厚,可拉出明显的蛋液纹路。
筛入面粉和淀粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
把烤盘铺上油纸,倒入蛋糊,用刮刀整平表面。
将烤箱预热至180℃,把烤盘放入烤箱,烤10分钟左右。
烤好后把蛋糕倒扣在桌面上,揭去油纸,放上黄桃果酱,均匀涂抹,再放上奶油。
从蛋糕的短边开始卷起,切成适当大小即可食用。
小贴士:
在打蛋液时,可以将鸡蛋放入温水中,使蛋液容易打发。
烤蛋糕时不要开太大的火力,避免蛋糕表面烤焦,内部没熟。
卷蛋糕时可以用保鲜膜或毛巾来帮助卷起。
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