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爽口炒豆芽的美食做法
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动听就薯片
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爽口炒豆芽是一道简单而美味的中式菜肴,以下是它的做法:
所需食材:
豆芽 500 克
蒜 3 粒,切碎
姜 1 片,切碎
青葱 2 棵,切段
食用油 适量
生抽 1 汤匙
盐、糖、胡椒粉 适量
步骤:
1.将豆芽洗净,沥干水分备用。
2.将蒜、姜、青葱切碎备用。
3.热锅冷油,放入蒜、姜爆香,加入豆芽翻炒均匀。
4.加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒至豆芽变软熟。
5.加入青葱炒匀即可。
小贴士:
如果喜欢口感更加脆嫩的豆芽,可以炒之前将豆芽用开水焯一下,再用冷水冲洗几遍。
豆芽炒好后,可以加入一些熟芝麻和香菜叶,提升口感和味道。
炒豆芽的时间不宜过长,以免豆芽变烂。
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