提问
美味荷叶饼的美食做法
提问者:
匿名用户
提问时间:
最佳答案
野性向砖头
野性向砖头
荷叶饼是南方地区的传统美食之一,以其皮薄馅饱、口感酥脆而闻名。以下是美味荷叶饼的做法:
材料:
中筋面粉 300 克
水 适量
猪肉馅 200 克
香菇 50 克
鸡蛋 1 个
葱姜蒜适量
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
步骤:
香菇泡软,切成小丁,葱姜蒜切末备用。
中筋面粉倒入盆中,逐渐加入水,揉成光滑的面团。
将面团分成小剂子,擀成薄饼,大小约为掌心大小。
热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入猪肉馅煸炒至变色。
加入香菇丁继续煸炒,加入盐、胡椒粉调味。
煮熟的鸡蛋切成小块备用。
取一张擀好的薄饼,放入适量的猪肉馅、鸡蛋块,包成半圆形。
取一张荷叶,洗净晾干,将包好的饼放在荷叶上,用荷叶包裹。
热锅凉油,放入荷叶包好的饼,用中小火煎至两面金黄即可。
将煎好的荷叶饼放在盘子里,撕开荷叶即可食用。
小贴士:
在面团中适量加入一些油可以让饼更加酥脆。
荷叶可以在水中稍微煮一下,这样能够去除荷叶的涩味,增加风味。
在荷叶饼煎的过程中要控制火候,避免荷叶烤焦。
有用
无用
相关问答
最新回答
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30