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茴香粉条素馅水饺的美食做法
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跳跃的树叶
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茴香粉条素馅水饺是一道美味的中式传统食品,以下是制作过程:
材料:
水饺皮
素肉馅:豆腐干、木耳、茴香粉条、葱姜蒜、食用油、盐、味精、料酒、生抽、老抽适量
蘸水:醋、生抽、辣椒油、蒜泥、香油适量
步骤:
将豆腐干和木耳泡发,然后切成小块备用。将茴香粉条泡软切成小段备用。
热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味,加入豆腐干和木耳炒匀。
加入茴香粉条炒匀后,加入盐、味精、料酒、生抽和老抽,继续翻炒至熟透。
将素肉馅放在水饺皮上,包成饺子的形状。
烧开一锅水,放入饺子,等水再次烧开后加入1/2杯凉水,然后再次等水烧开后再加1/2杯凉水。等水再次烧开后,饺子煮熟捞出即可。
把醋、生抽、辣椒油、蒜泥和香油混合成蘸水,可以根据自己的口味调整比例。
把煮熟的水饺放在盘子里,蘸着蘸水吃即可。
温馨提示:
素肉馅的调料可以根据自己的口味适量调整。
在包饺子的时候,可以在饺子皮边缘刷一些水,方便封口。
煮饺子的时候,不要把饺子放太满,以免粘连在一起。
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