提问
笋干酸菜炖肉怎么做好吃?
提问者:
匿名用户
提问时间:
最佳答案
粗暴打灰狼
粗暴打灰狼
笋干酸菜炖肉是一道非常传统的中式炖菜,它的美味程度取决于食材的选用和烹饪的技巧。以下是一个简单的食谱,供您参考:
材料:
瘦肉:500克
笋干:适量
酸菜:适量
姜:适量
葱:适量
料酒:适量
酱油:适量
盐:适量
糖:适量
食用油:适量
清水:适量
做法:
将瘦肉切成块状备用,然后用开水焯一下,去掉表面的血沫。
将焯过水的肉块捞出,沥干水分备用。
把酸菜洗净切成小段,笋干切成块状备用。
将姜切成片,葱切成段备用。
热锅凉油,将姜片和葱段爆香。
加入瘦肉块,煸炒至表面金黄。
加入适量的料酒和酱油,继续翻炒均匀。
加入酸菜和笋干块,翻炒均匀。
加入足够的清水,没过食材,放入少量的盐和糖,搅拌均匀。
转小火,盖上锅盖,炖煮40分钟至肉熟软。
根据个人口味,可以适当调整盐和糖的用量。
最后可以根据需要加入一些胡椒粉和香菜,提升口感和香气。
炖制时间过程中可以适量添加热水,保证汤汁足够。笋干和酸菜本身就带有一定的咸味,所以在加盐时要注意掌握好分量。如果喜欢更酸更爽口的口感,可以多加一些酸菜。
有用
无用
相关问答
最新回答
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30
2023/06/30