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洋白菜炒牛肉丸怎么做好吃?
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洋白菜炒牛肉丸是一道美味的家常菜,以下是做法:
材料:
牛肉丸子:300克
洋白菜:适量
大葱:适量
姜:适量
蒜:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
鸡精:适量
生粉:适量
植物油:适量
步骤:
将洋白菜洗净后切成适当大小的块,姜切成末,大葱和蒜切成葱花和蒜末备用。
牛肉丸子加入适量的盐、生抽、料酒和生粉拌匀腌制10分钟左右。
热锅凉油,待油热后放入腌好的牛肉丸子煎至两面金黄色,取出备用。
同一锅中加入适量的植物油,放入姜末和蒜末爆香,再加入洋白菜煸炒至软化。
加入煎好的牛肉丸子,继续翻炒至均匀,加入少量盐、鸡精调味即可出锅。
小贴士:
牛肉丸子的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
煎牛肉丸子的时候要注意火候,以免煎糊。
煸炒洋白菜时不要加水,以免影响口感。
可以根据个人口味适量增加辣椒或其他调料。
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