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青红椒烩撒尿牛丸的美食做法
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搞怪的外套
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青红椒烩撒尿牛丸是一道色香味俱佳的传统川菜,下面是一个简单的做法:
所需材料:
撒尿牛丸250克
青椒1个,红椒1个
姜蒜末适量
料酒1汤匙
酱油1汤匙
盐、糖、生抽适量
鸡汤或清水适量
葱花适量
步骤:
1.青椒和红椒洗净,去籽,切成小块备用。
2.将撒尿牛丸放入沸水中焯烫,捞出沥干备用。
3.在热锅中倒入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4.加入青椒和红椒翻炒。
5.加入料酒,煮至酒味蒸发。
6.加入适量的鸡汤或清水,放入焯烫好的撒尿牛丸,煮开后加入盐、糖、生抽调味。
7.煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
这道青红椒烩撒尿牛丸味道清香爽口,牛肉口感弹嫩,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。
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