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洋白菜烩排骨的美食做法
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懵懂小海豚
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洋白菜烩排骨是一道非常美味的菜肴,下面是具体的制作步骤:
材料:
猪排骨 500 克
洋白菜 1/2 个
干辣椒 3 个
豆瓣酱 2 汤匙
葱姜蒜适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
步骤:
猪排骨切块,用水焯一下,撇去浮沫备用;
洋白菜切成小段,洗净沥干备用;
热锅凉油,爆香葱姜蒜和干辣椒;
加入豆瓣酱煸炒出红油;
加入焯好水的猪排骨,翻炒均匀;
加入适量的料酒和生抽,再加入适量的糖和盐,倒入足够的水,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右;
加入洋白菜,炖煮 5 分钟左右,加入少许鸡精调味即可。
这道菜品烩制时间比较长,猪排骨需要一定时间炖煮才能入味,但口感非常鲜美,配上热气腾腾的米饭,绝对让人食欲大开。
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