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油炸洋葱圈怎么做好吃?
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彩色迎秋天
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油炸洋葱圈是一道受欢迎的美式小吃,以下是制作步骤:
材料:
大型洋葱 1个
面粉 1杯
玉米淀粉 1/2杯
泡打粉 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
牛奶 1/2杯
鸡蛋 1个
面包糠 1杯
油适量
步骤:
切洋葱:将洋葱去皮,切成1/4英寸厚的圆片,分离成单独的洋葱圈。
准备面糊:将面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、黑胡椒、牛奶和鸡蛋搅拌均匀,制成面糊。
准备面包糠:将面包糠倒入一个碗中。
油炸:在深锅中倒入适量的油,加热至350-375华氏度。将洋葱圈逐一裹上面糊,然后沾上面包糠,将其放入油中炸至金黄色,约需2-3分钟。取出并放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
温馨提示:
油的温度很重要,如果太低,洋葱圈就会吸收太多油,如果太高,面糊会炸焦,建议用温度计检查油的温度。
如果没有面包糠,可以用干面包屑代替。
也可以将洋葱片在面糊中浸泡几个小时,这样可以增加口感的浓郁度。
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