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干辣椒炒咸菜的美食做法
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苗条就发带
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干辣椒炒咸菜是一道简单易做的川菜，下面是一个基本的做法：
所需材料：
干辣椒适量
咸菜适量
大蒜适量
生姜适量
盐适量
食用油适量
步骤：
干辣椒用剪刀剪成小段备用，大蒜和姜切末备用。
咸菜用清水洗净，切成小块备用。
热锅凉油，将剪好的辣椒放入锅中爆香。
加入姜蒜末煸炒出香味。
加入切好的咸菜翻炒，不要加水，直到咸菜变软。
加入适量的盐调味，再翻炒均匀即可。
提示：
如果你不喜欢太辣的口感，可以减少干辣椒的用量，或者在炒干辣椒前用油炸一下，这样会减轻辣椒的味道。
如果咸菜本身比较咸，可以先用水泡一下，再切块，这样能够减少咸味。
如果你喜欢口感更加爽脆的咸菜，可以不要炒太久。
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