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黄花菜肉丝汤的美食做法
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黄花菜肉丝汤是一道营养丰富、口感清淡的家常菜肴,制作简单易学。以下是制作黄花菜肉丝汤的具体步骤:
所需材料:
猪肉(或鸡肉、牛肉)肉丝 100 克
干黄花菜 20 克
葱姜蒜适量
鸡精、盐、料酒、胡椒粉适量
清水适量
步骤:
将干黄花菜用温水泡发约 30 分钟,去除杂质。
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入肉丝,煸炒至变色。
加入适量料酒,煮至肉丝熟透。
加入黄花菜和清水,待水烧开后撇去浮沫。
加入鸡精、盐、胡椒粉调味,煮至黄花菜软烂即可。
小贴士:
黄花菜需要提前泡发,否则会影响口感。
煮肉丝时要煮至熟透,以免影响口感和消化。
调味时根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,可以增强汤的鲜味。
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