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怎样制作香酥美味的炸鸡？
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玩命等爆米花
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制作炸鸡的步骤如下：
准备材料：鸡肉（一般选择鸡腿或鸡胸肉）、鸡肉挂片、低筋面粉、盐、胡椒粉、鸡精（可选）、油。
准备工作：将鸡肉切成较厚的薄片，用盐、胡椒粉和鸡精腌制。
加工：将腌好的鸡肉放入低筋面粉中，轻轻搅拌使鸡肉均匀的裹上面粉。
炸鸡：将油烧热，放入鸡肉挂片，每面炸至金黄色。
关火：将炸好的鸡肉挂片取出，放在油纸上吸油。
装盘：将炸好的鸡肉挂片放在盘子里，撒上葱花即可。
炸鸡的温度和炸的时间是很重要的，温度过高容易烧焦，时间过短容易没有香味。建议使用油温计来控制油的温度，保证炸出来的鸡肉温热、酥脆、美味。
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